旨みの強い まぐろ を使用。まぐろらしいほのかな酸味があり、くせのない旨みを感じられます。

寿司ネタの王道、本まぐろの赤身。豊かな風味と酸味が口の中に広がります。赤身の深く濃い味わいをご堪能いただける逸品です。

大とろを香ばしく炙りました。上質なまぐろ脂身の香ばしさと、トロっととろける食感をレモンでさっぱりお召し上がりいただけます。

寿司ネタの王道、中とろを炙りました。口の中でとろけるような上質な脂と、香ばしい旨みの調和が楽しめます。レモンでさっぱりお召し上がりください。

脂の乗った本まぐろ中とろを、香ばしく炙った贅沢な一品。 職人の隠し包丁で筋まで柔らかく仕上げました。特製ソースとガーリックの香りが食欲をそそります。