鮮やかな色・なめらかな食感・ほどよい脂のりで何貫でも食べられるおいしさが自慢です。
脂が上品で程良く、その脂に甘みがあってこれも心地よく。寿司飯にちょうど良い軟らかさと、まさに「言うことなし！」

サーモンの大とろ希少部位です。鮮やかな色・なめらかな食感・トロッとした脂のりで、このおいしさは本物です。

生でしか楽しめない滑らかな食感と、口どけの良い脂が特徴。一度も冷凍していないから楽しめる一品です。

プリっとした食感のサーモンを醤油ベースの特製ダレに漬け込みました。